Şûşeyên şerabê keskê vekirî, zelal, qehweyî û hinek jî şîn in. Bi kêrî van rengên şûşeyan tê çi? Bi rastî, ev rengê şûşeyê di hundir de gelek çîrokên xwe hene.
1. Çimaşûşeyek şeraba keskya herî gelemperî?
Tê gotin ku di sedsala 17an heta sedsala 18an de, dema ku şûşeyên şerabê nû dest pê kirin, rengê kesk ê herî rastîn ê şûşeyên şerabê bû. Di wê demê de, ji ber sînorkirina teknolojiya çêkirina camê, berhemên camê keskên xwezayî ne, nikarin şûşeyek camê ya bêreng û zelal çêbikin. Materyalên ku di camê de têne bikar anîn (qûm, kevirê kilsinî, hwd.) qirêjiyên ku pêkhateyên hesin dihewînin, dihewînin. Pêvajoya wê demê nikarîbû van qirêjiyan ji holê rake, ku ev sedema bingehîn a rengê kesk ê berhemên camê bû.
2. Çima şeraba spî û şeraba gulberoj bi gelemperî di şûşeyên cama zelal de tên pêşkêşkirin?
Şûşeyên cama zelalhestek teze û geş dide mirovan, dikare rasterast rengê balkêş ê şerabê li ber xerîdaran nîşan bide, Ji ber vê yekê şerabên ku hewceyê hestek tezekirinê ne, wek şerabên spî û şerabên gul, pir caran di şûşeyên cama zelal de têne dagirtin. Şûşeyên cama zelal sembola pêşkeftina teknolojiya hilberîna nûjen in. Lê şûşe bi gelemperî tenê ji bo şerabên ku salek an du salan hatine şûşekirin têne bikar anîn. Wekî din şerab dikare bi hêsanî were oksîdekirin. Şerabên ku hewceyê demek dirêj pîrbûnê ne pir caran di şûşeyên cama rengîn de têne pak kirin. Lêbelê, şeraba di şûşeyên cama rengîn de ne hewce ye ku ji bo pîrbûnê guncan be.
3. Şûşeya şeraba rengîn çi bandorê dike?
Şerab dema ku rastî ronahiya xurt tê bi hêsanî xirab dibe, Ji ber ku tîrêjên ultraviyole yên di ronahiyê de dikarin derbasî qedehê bibin û oksîdasyona şerabê bilezînin. Di encamê de, şerabxane meyla dikin ku şûşeyên tarîtir hilbijêrin da ku bandorên tîrêjên UV li ser şerabên xwe kêm bikin. Mînakî, şerabên Moselle pir caran di şûşeyên şeraba kesk de têne çêkirin, lê şerabên Rhine di...şûşeyên şeraba qehweyîGelo ev yek ji wan sedeman e ku çima şûşeyên şeraba kesk îro jî tên bikaranîn?
4. Gelo şûşeyên şerabê yên rengîn ji ronahiyê ditirsin?
Şûşeyên şerabê yên rengîn dikarin şerabê heta radeyekê biparêzin, lê di dema hilanîna şerabê de divê hûn bala xwe bidin parastina ronahiyê. Dema ku hûn li supermarketan an firotgehên şerabê şerabê dikirin, divê hûn hewl bidin ku ji şerabên ku di bin ronahiya geş de ne dûr bisekinin, ji ber ku ev şerab meyla oksîdasyonê dikin.
5. Rengê şûşeya şerabê sembolek dîrokî ye
Rengê şûşeya şerabê, di rastiyê de, li hin deverên hilberînê, nemaze li wan deverên ku dîrokeke dirêj a çandiniyê heye, cureyekî mîrateya kevneşopiyê ye. Bo nimûne, Burgundy bi piranî şûşeyên kesk ên tarî bikar tîne, lê li Almanya li çemê Ren qehweyî bikar tîne. Ji ber vê yekê şaş nemînin ku hûn şeraba spî di şûşeyek kesk an qehweyî de bibînin.
Niha, hûn belkî her tiştî di derbarê şûşeyên şerabê de dizanin! Rengê şûşeyên şerabê xwedî fonksiyoneke diyarkirî ye, lê di heman demê de mîrateya dîrok û çandê jî dihewîne.
Dema weşandinê: 15ê Kanûna Pêşîn a 2024an